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202瓶剑南春老酒,回“娘家”焕新颜

时间:2015/6/25 10:26:06 点击:

6月18日,绵竹剑南春大酒店,30余位全国各地名酒收藏爱好者以及老酒鉴定专家,在中国酒协组织下,与剑南春集团专家共同参与了剑南春老酒鉴定活动。

当天,入围鉴定的剑南春老酒共202瓶,都是市场上很少看的方瓶和莲花瓶剑南春,绝大多数珍藏时间已达到30多年,甚至还有多瓶生产70年代的长江大桥牌剑南春。据了解,在中国酒协策划组织下,已经举办了包括茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖、洋河酒、古井贡酒、汾酒、全兴等8场老酒鉴定活动,剑南春是第九场老酒鉴定活动。

保护性封装完成

全国专家云集 共同见证老剑南春鉴定

出席当天剑南春老酒专场鉴定会的有中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长冯宁,中国酿酒大师、四川剑南春集团有限公司总工程师徐占成,中国酒业协会名酒收藏委员会副主席、四川联合酒类交易所股份有限公司董事长胡义明、四川水井坊股份有限公司副总经理赖登燡、四川剑南春集团有限公司副总经理谢义贵、四川全兴股份有限公司副总经理卢中明、四川剑南春集团有限公司副总工程师徐姿静等。

参与当天老酒鉴定的还有中国酒协常务理事外观鉴定专家张鹏月、郑杰、刘健,还有收藏鉴定专家及酒业公司老总包括国建华、方连成、万连方、吴贵鹏、王金海、张进、焦健等。

等待品鉴的202瓶剑南春老酒

专家评审团分2组,分别从外观及口感进行精细鉴定。记者在现场看到,整个鉴定过程公开透明,首先由外观鉴定专家对已经编号的酒样进行外观鉴定,通过外观鉴定的样品,再进入到感官品评环节,一旦鉴定为假酒由工作人员进行当场销毁。根据《中国酒业协会名酒收藏委员会名酒鉴定标准化细则》规定,每个提供鉴定样品的会员都与协会签订了“生死”协议,一旦鉴定是假酒,当场销毁。当天共发现两瓶假酒。

活动火爆 参与鉴定剑南春老酒量最多

据了解,中国酒协举行老酒鉴定活动,受到了全国数千收藏爱好者的追捧,也得到了全国各地名酒厂家的大力支持。已经举行老酒鉴定活动的有茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖、洋河酒、古井贡酒、汾酒、全兴等8场,昨天举行的剑南春老酒专场鉴定活动,是中国酒协连续举办的第九场。

据中国酒协名酒收藏委员会秘书长冯宁介绍,接下来将到董酒和西凤酒举行老酒鉴定活动。

专家品鉴剑南春老酒

随着老酒征集及鉴定活动的推广,活动征集到的老酒由最初的50瓶,100瓶不断增涨,此次剑南春征集到的样品数量是最多的一次。已经超过了协会设定的200瓶上限到达了202瓶,为了保质保量按时完成工作,协会从行业中请到了4名外观鉴定专家和4名全国首席白酒品酒师(感官鉴定)分为两组开展鉴定工作。

在现场,成都老八大商贸有限责任公司总经理王金海向记者介绍说:

“鉴定真假老酒主要是看瓶口盖、瓶子材质、品牌商标等细节做工质地,也可摇动看酒花散落时间。”来自重庆名仕·百酒汇总经理张进也告诉记者,“80年代的剑南春没有背标,90年代就有了,铝盖装剑南春是87年生产的,86和87年生产的开始出现中国名酒奖章。”

当天,中国酿酒大师、四川剑南春集团有限公司总工程师徐占成,在评酒现场指着一瓶酒说:

“这个长江大桥牌剑南春是70年代生产的,当时主要就是面向国外出口,算是今天这200多瓶酒中最早的资格老酒了。”

据了解,徐占成总工已在剑南春工作46年了,今年68岁,依然在为剑南春倾心尽力,6年来,他参与和见证了剑南春的整个成长和发展,并在后来走上剑南春厂长领导岗位后,率领着剑南春登上连续三届获得国家名酒称号的辉煌时代。徐总工还透露说,“今年6月中旬的最新统计数据显示,现已超过了去年全年50亿的销售额。”

专家为剑南春老酒签字确认

修补封装 陈年老酒焕发新容光

当天,记者在现场看到,经评审委员会鉴定为真品的酒样,由全国首席白酒品酒师重新调配,并补足样品标注容量达到相应年份酒的品质后,剑南春酒厂当天组织了20多个人的专业团队,进行专业而科学的厂家第二次封口。还由中国酒业协会名酒收藏委员会出具鉴定证书,证书内容包含了所有参加外观鉴定和感官鉴定的专家签名,还有中国酒业协会名酒收藏委员会盖章。

据统计,每瓶鉴定为真实的产品在外观上增加了20余重防伪,并赋予每瓶老酒一个新的ID,可在网上可以进行查询,最后,剑南春酒厂还为这批老酒每瓶封装了一个漂亮的透明盒子,使得这批陈年老酒焕发出了新的容光,也将受到更好的保护,必将更有收藏价值。

剑南春领导、酒协、专家及嘉宾合影

此次鉴定会,吸引了来自福建、江苏、四川自贡、重庆等地的协会收藏会员,他们不远千里来到绵竹就是想亲眼看看剑南春酒厂,见证剑南春老酒的“重生”。

通过此次活动,他们对剑南春酒文化有了更加深入的了解。通过亲身参与观摩鉴定活动,大家都对中国酒协工作给予高度肯定,尤其是对老酒鉴定有了更全面、深入的认识,看到了协会作为第三方机构在整个老酒鉴定过程中的权威性、公平、公正性。

据了解,在征得藏品持有者同意的基础上,中国酒协名酒收藏委员会将组织价格评估委员会专家,对价格进行评估,同时通过交易委员会进行交易,择机对真品面向社会进行展示及拍卖相关活动。

作者:糖酒快讯 来源:网络
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